ほっくり甘いマロンドールかぼちゃを、香ばしく素揚げして仕上げる「ジャーマンかぼちゃ」。
かぼちゃの自然な甘みと、厚切りベーコンの旨み、にんにくの香りがじんわりと重なり、思わず手が止まらなくなる濃厚な味わいです。
低めの温度で素揚げにすることで、外はほんのりカリッと、中はほくっとした食感に。そこへバターのコクと玉ねぎの甘さが加わり、奥行きのある味に仕上がります。
仕上げに散らすパセリが、重厚なコクの中に爽やかなアクセントをプラス。
おつまみにも、おかずの一品としても満足感のある、ちょっと特別なかぼちゃの洋風お惣菜です。
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