アスパラについて

アスパラスについて

広大な十勝平野の恵みを受け、
私たちが育てるアスパラは、
全国でも選りすぐりの甘みと、
地元芽室町の豊かな自然の幸を
日本中にご紹介してきました。

おいしくて体にやさしい食事を
食卓に広がる笑顔とともに、
北海道の大地からお届けします。

お知らせ

Based in Memuro, Hokkaido

北海道十勝平野の中央に位置する芽室町は、広大で平坦な土地と、昼夜の寒暖差が大きい内陸性気候に恵まれた農業の町です。

火山灰土壌を含む水はけの良い畑と、澄んだ雪解け水。春は冷え込み、夏は日照時間が長いため、アスパラはゆっくりと糖を蓄え、濃い甘みと香りを持つようになります。

芽室町は「食と農」を軸に発展してきた町。自然と共に生き、四季の移ろいを大切にしながら、作物本来の美味しさを引き出す農業が受け継がれています。

About Green Asparagus

昼夜の寒暖差が大きい十勝の気候は、アスパラの甘みを最大限に引き出します。
雪解け水を含んだ肥沃な大地で、一本一本丁寧に育てられたグリーンアスパラは、みずみずしさと濃い旨味が特長です。

収穫はすべて手作業。最適な太さと長さを見極め、その日のうちに出荷することで鮮度を保っています。

How to Store

01 VARIETY

私たちが育てる品種はHLAセブン（別名ガインリム）。その特徴は、ガリバー種より圧倒的に柔らかく、株元まで続く柔らかさと甘さ。そしてみずみずしさ！穂が開きやすい繊細な品種ですが、植物の生態を見極め、4年の歳月をかけた土作りと天然ホルモン剤の活用により、力強く育て上げています。

02 CHILLED

最大の特徴は、収穫直後の「スピード冷却」。専用の冷却施設で即座に粗熱を取ることで、糖度の低下（味ボケ）を徹底的に防ぎます。これにより、収穫から3日過ぎても鮮度と甘みが損なわれません！

03 HARVEST

通常は1日2回の収穫。しかし私たちは、朝5:30から夕方16:00まで、1日4回に分けて畑を回ります。アスパラが最高潮を迎える一瞬のタイミングを逃さないための、徹底した管理と献身。それが皆様へお届けする一本の品質へと繋がります。

鮮度

アスパラガスは収穫後24時間で鮮度が急激に低下するといわれています。到着後は早めに食べるのことをおすすめいたします。

栄養

アスパラガス１本(30g)あたりのカロリーはだいたい5kcal。低カロリーで食物繊維が豊富なため、ダイエット中の野菜としても人気です。