かぼちゃ餅(かぼちゃだんご)

【砂糖なし】かぼちゃ餅(かぼちゃだんご)

ほくほく甘い「マロンドール」をたっぷり使った、素朴でやさしいかぼちゃ団子。
バターの香りがふんわり広がり、もっちり食感がやみつきに。
焼きたてはもちろん、冷凍しておけばお味噌汁やお汁粉にも大活躍！
北海道ではおなじみの、ほっとする家庭の味です。

材料

マロンドール

皮を取り除いた状態で600g

片栗粉

110g

バター

30g

手順

マロンドールを適当な大きさに割り、皮側を上にして耐熱皿に並べラップを掛ける
600wのレンジで4分、今度は皮側を下にして3分加熱する
マロンドールの実をスプーンなどで取り出しボウルに移す
マロンドールに片栗粉を加えよく練る(この時硬さ具合で片栗粉の量を調節する)
お好みの大きさに(4)を丸め、フライパンにバターを溶かして焼いたら出来上がり
(※焦げやすいため弱火で焼き加減を確認しながら焼くと良い)

アレンジレシピ

(4)の状態でラップに棒状に包み冷凍するといつでも使える便利食材になる
例えばみそ汁の具にしたり、お汁粉の白玉代わりにしたり・・・
北海道では定番の使い方になります

MESSAGE FROM STAFF 店長からのメッセージ

セオベジ店長

当店では、栗のように甘い「100日熟成かぼちゃ」と、その時期いちばん美味しい旬野菜を厳選してお届けしています。北海道の気候が育てた濃い味わいと、素材そのものの美味しさが自慢です。熟成の手間や収穫のタイミングにもこだわり、一番良い状態でお届けできるよう心がけています。毎日の食卓にも、大切な方への贈り物にも、安心して選んでいただけると嬉しいです。

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