かぼちゃのスープカレー鍋
かぼちゃのスープカレー鍋の完成写真

【砂糖なし】かぼちゃのスープカレー鍋

甘みたっぷりのマロンドールかぼちゃを使った、やさしい味わいのスープカレー鍋。
鶏手羽元の旨みとスパイスの香りが溶け込んだスープは、体の芯まで温まります。
野菜もたっぷり摂れて、栄養満点!家族で楽しめるごちそう鍋です。

材料(4人前)

マロンドール
1/4個
ブロッコリー
1株
ソーセージ
5〜6本(1袋)
鶏手羽元
4本
人参
1本
玉ねぎ
1/2個
5カップ(約1リットル)
(A)
カレー粉(今回はSB赤缶)
大さじ3
大さじ2
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
トマトケチャップ
大さじ2
ウスターソース
大さじ1
小さじ1
乾燥バジル(なくても良い)
大さじ1

手順

  1. 各具材を用意する
    各具材を用意する
  2. 鶏手羽元を鍋に入れ、水5カップを加え中火で火にかける
  3. 約10分煮込んで出汁を取る(アク取りを忘れない)
  4. ソーセージを加え更に5分煮込む
    ソーセージを加え更に5分煮込む
  5. (A)を加え、マロンドール、人参、玉葱、ブロッコリーを加え10分弱火で煮込んだら完成
    (※きのこ類やキャベツなど加えても良い)
    (A)を加え、マロンドール、人参、玉葱、ブロッコリーを加え10分弱火で煮込んだら完成

MESSAGE FROM STAFF 店長からのメッセージ

セオベジ店長
セオベジ店長
当店では、栗のように甘い「100日熟成かぼちゃ」と、その時期いちばん美味しい旬野菜を厳選してお届けしています。 北海道の気候が育てた濃い味わいと、素材そのものの美味しさが自慢です。 熟成の手間や収穫のタイミングにもこだわり、一番良い状態でお届けできるよう心がけています。 毎日の食卓にも、大切な方への贈り物にも、安心して選んでいただけると嬉しいです。

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